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舌尖上的美食“普洱茶冰淇淋”

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对于爱吃甜食的人来说,这可是一笔不小的支出,一两块一个的冰棒可能不够美味,二三十块的冰淇淋又嫌价格贵。不妨自己动手,好吃又无添加剂。下面为您介绍了普

舌尖上的美食“普洱茶冰淇淋”

  

  对于爱吃甜食的人来说,这可是一笔不小的支出,一两块一个的冰棒可能不够美味,二三十块的冰淇淋又嫌价格贵。不妨自己动手,好吃又无添加剂。下面为您介绍了普洱茶冰淇淋的做法:

  材料

  普洱茶茶叶)15克,打发鲜奶油300克,牛奶1200克,吉利丁6.5克,白砂糖110克,牛奶2600克,盐0.1克,炼乳40克

  做法

  1.将普洱茶和牛奶1放入锅中,以大火煮至沸腾,然后转小火再煮10分钟,煮好后放凉备用;

  2.将一半的牛奶2和泡好的吉利丁隔水加热至胶体完全溶化;

  3.停火后加入白砂糖和盐,加热拌匀;

  4.冷却后,加入炼乳和剩余的牛奶2拌匀;

  5.把煮好的普洱茶汁加入浆料中拌匀;

  6.把拌匀的浆料分次加入打发鲜奶油中,搅拌均匀;

  7.将6倒入冰淇淋机中,搅拌形成冰淇淋

  8.将打好的冰淇淋装入保鲜盒中,抹平即可;

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